PREPARATIONS ET VOLAILLES DE FÊTES

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VOLAILLES  PREPARATIONS
A CUIRE
 

   RIEN A FAIRE !

*(M) Fabrication Maison

Dinde fermière Aveyron 13,90 € le Kg

Dinde du Gers label rouge 14,90 € le Kg

Chapon du Gers label rouge 13,90 € le kg

Pintade chaponnée label rouge 14,90 € le Kg

Poularde du Gers label rouge 14,90 € le Kg

Oie de Challans label rouge 14,90 € le Kg

separateur

VOLAILLES DE BRESSE

Chapon 36€ le Kg

Dinde 19,90 € le Kg

 

Poulet roulé 26,00 € le Kg

 

separateur

GIBIERS

Caille label rouge 12,90 € le Kg

Cuissot de chevreuil 24,90 € le Kg

Cuissot de sanglier 14,90 € le Kg

 

 

Pigeon 17,90 € le Kg

Rôti de biche 19,90 € le Kg

Sauté de chevreuil 16,90€ le Kg

Sauté de sanglier 14,90 € le Kg

  

 

Tarif au Kg

 

Melon provençal 18,90€
(grosse paupiette de veau et légumes)

 

Rôti de veau chèvre miel 19,90€

 

Lapin à la royale 24,90€
(farci au foie gras)

 

Couronne d'agneau 25,90€

 

Pintade aux girolles 26,00€
(Désossée, reconstituée
farce: girolles, foie gras)

 

Gigot d'agneau à la tapenade 19,95€

 

Rôti de veau Orloff 24,90€
(jambon, fromage)

 

Chapon Tabarly 28,90€
(Désossé, reconstitué
farce: Morilles foie gras)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Entrées
(tarif au Kg)

Saumon fumé sauvage 79,50€

Foie gras de canard mi-cuit maison 79,50€ *(M)

Tourte aux ris d'agneau 18,95€  *(M)

Tourte aux noix de St Jacques 19,95€ *(M)

 

 

separateur

 

Poissons
(tarif portion)

Encornets farcis 7,90€ *(M)

Gratinée de St Jacques 7,90*(M)

Demi-Languste mayonnaise 12,90€

Saumon farci aux St Jacques 5,90€ *(M)

 

separateur

 

Viandes
(tarif portion)

Cailles farcies au foie gras 8,90€ *(M)

Civet de chevreuil 8,90€ *(M)

Cuisse de Pintade aux foie gras 8,90€ *(M)
Sauce aux cépes

Ballotine de chapon sauce
au champagne 8,90€ *(M)

 

separateur

Légumes
(tarif portion)

Gratin dauphinois aux cèpes 1,50€

Gratin carotte courgette et brocolis 1,50€ 

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